700餘載的(de)酒香，一(yi)脈傳(chuan)承(cheng)

酒曲昰(shi)白酒釀製(zhi)工(gong)藝中(zhong)所用(yong)的(de)糖化髮(fa)酵劑，
其中(zhong)紛繁複雜的(de)微生(sheng)物(wù)髮(fa)酵形成(cheng)了(le)種類繁多(duo)的(de)代(dai)謝(xiè)産(chan)物(wù)，昰(shi)構成(cheng)白酒風味的(de)重(zhong)要成(cheng)分(fēn)，
賦予了(le)中(zhong)國(guo)白酒獨特的(de)香味風格。

曲乃酒之(zhi)骨

天下第一(yi)曲

你能(néng)品(pin)味的(de)歷(li)史

公(gōng)元1324年(nian)

泸州老窖酒傳(chuan)統釀製(zhi)技(ji)藝第一(yi)代(dai)傳(chuan)承(cheng)人(ren)郭懷玉歷(li)經(jing)30餘年(nian)的(de)摸索與試驗(yàn)， 成(cheng)功研製(zhi)出釀酒曲藥——“甘醇曲”，改變了(le)之(zhi)前(qian)中(zhong)國(guo)釀酒隻有(yǒu)小(xiǎo)曲、散曲的(de)歷(li)史，并以(yi)此釀成(cheng)了(le)中(zhong)國(guo)白酒歷(li)史上第一(yi)代(dai)“大(da)曲酒”， 開啓了(le)中(zhong)國(guo)白酒大(da)曲酒的(de)歷(li)史，郭懷玉可(kě)謂名(míng)副其實的(de)“中(zhong)國(guo)白酒大(da)曲酒始祖”。

　

1996 年(nian)， 泸州老窖率先(xian)在(zai)業內(nei)建(jian)成(cheng)樓盤式(shi)製(zhi)曲生(sheng)态園， 實現(xian)專(zhuan)業化、規模化的(de)四季製(zhi)曲； 2000 年(nian)， 泸州老窖注冊“ 久香” 牌酒曲商(shang)标， 2001 年(nian)，“ 久香” 牌酒曲被酒界泰鬥周恒剛先(xian)生(sheng)贊譽爲(wei)“天下第一(yi)曲”；2020 年(nian)，泸州老窖率先(xian)在(zai)業內(nei)建(jian)成(cheng)首箇(ge)智能(néng)化製(zhi)曲生(sheng)态園，年(nian)産(chan)規模行業第一(yi)。

到(dao)如今

泸州老窖製(zhi)曲生(sheng)态園作(zuò)爲(wei)中(zhong)國(guo)最大(da)的(de)專(zhuan)業化酒曲製(zhi)作(zuò)基地， 所産(chan)的(de)“ 久香” 牌酒曲促成(cheng)了(le)濃香型大(da)曲酒市(shi)場(chang)份額占白酒市(shi)場(chang)的(de)70%以(yi)上。可(kě)以(yi)說，“ 久香” 牌酒曲屬于(yu)泸州老窖，更屬于(yu)整箇(ge)中(zhong)國(guo)白酒市(shi)場(chang)，推動(dòng)了(le)中(zhong)國(guo)白酒行業的(de)髮(fa)展(zhan)。